La Mandolina - Catering & Banqueting a Padova

Siamo Olivia Arena e Ilaria De Maria, titolari de La Mandolina Catering & Banqueting.

La cucina è la nostra passione! Leggiamo libri e riviste, studiamo i piatti e le ricette con molta cura, stiamo in cucina e cuciniamo davvero!

Siamo convinte che per la buona riuscita di un pranzo di lavoro o di una cena di gala, gli allestimenti, gli addobbi floreali, il colore delle tovaglie e delle porcellane siano ingredienti importanti, ma prima di tutto il cibo debba essere semplicemente buono.

Nella nostra cucina tutto viene prodotto artigianalmente, senza l’impiego di preparati o semilavorati industriali. Utilizziamo prodotti freschi di stagione; vini e formaggi arrivano preferibilmente dal nostro territorio e comunque da produttori che nel loro lavoro mettono la nostra stessa passione. Ci piace conoscerli di persona, visitare le loro cantine ed i loro laboratori, per imparare, stimolare la fantasia e trarre spunti nuovi da importare nei nostri piatti. La curiosità ci porta anche a sperimentare sapori e profumi nuovi, tutto questo perché a noi in primo luogo piace mangiare e bere bene e siamo convinte che questo piacere debba essere tale sia che tratti di una cena di nozze che di un pranzo di lavoro.

Con il tempo e al crescere dell’esperienza abbiamo pensato che fosse professionalmente corretto creare divisioni distinte per la gestione di eventi aziendali e per quelli privati .

La Mandolina è anche scuola di cucina, chef professionisti , appassionati di gastronomia e sommelier preparano piatti, svelano trucchi e ci raccontano la loro passione. Cucinare per nutrirsi, gustare e stuzzicare e anche sperimentare, conoscere e divertirsi. Questo è nella nostra cucina ed è quello che vogliamo trasmettere nei nostri corsi. Sono occasioni per affinare le proprie conoscenze, ma che possono diventare anche efficace strumento di team building aziendale.

Casa Mandolina è infine il punto shop, all’interno della nostra struttura, dove, in perfetto stile Mandolina, potrete trovare l’attrezzatura di qualità che usiamo nella nostra cucina e le ottime materie prime, per creare gustose ricette.